- 500g fideus núm 0
- 1 ceba
- 2 tomàquets
- 2 alls
- 250g de xampinyons
- 250g de bolets variats
- mitja tassa d'alga arame
- mitja tassa d'aga dulse
- 1 litre de brou de verdures
- oli, sal
- Agafem una paella amb oli en abundància i daurem els alls. Quan estiguin daurats els apartem. Introduïm els fideus i anem removent sense parar fins a que els fideus estan daurats amb diferents tons d'intensitat. Compte que no es cremin!
- Hidratem les algues amb aigua calenta durant 10 minuts.
- Agafem una altra paella i sofregim la ceba. Quan està daurada afegim el tomàquet i els bolets. Els sofregim uns minuts més, fins que el tomàquet està a punt.
- Posem el sofregit i les algues a la paella amb els fideus. Aboquem una mica de brou fins que aquest és absorbit. I així mica en mica, fins que hem posat tot el brou.
- Posem sal al gust.
- Quan els fideus estan cuits els introduïm al forn 5 minuts per a què els fideus es corbin.
{VV}= vegans i vegetarians {SL}= sense lactosa {SO}= sense ou
<<< >>>