- 150 g de seitan, uns 6 o 7 filets (també el podeu fer-ne vosaltres AQUÍ)
- 1 ceba
- un grapat d'ametlles i avellanes torrades i pelades
- 1 tomata ratllada
- 1 torradeta
- 100 gr de xampinyons
- 1 vas de vi blanc
- 2 alls
- julivert i sal
- En primer lloc tallem el seitan a filets, els enfarinem una mica, els passem per la paella i el s reservem.
- Ratllem la ceba i la sofregim a la mateixa paella, afegim l'all picat i la tomata ratllada. A mitja cocció afegim els bolets.
- Fem una picada amb els fruits secs, el julivert i la torrada.
- Posem els talls de seitan amb la resta de sofregit i bolets.
- Afegim la picada i el got de vi, afegim una mica d'aigua, sense que cobreixi massa els filets. Salpebrem. Deixem que faci "xup-xup" a foc lent durant 15 minuts.
- Ho podem guarnir amb bolets i pebrot vermell.
{VV}= vegans i vegetarians {SL}= sense lactosa {SO}= sense ou
<<< >>>