Galetes d'ametlla

Dificultat: molt fàcil

Temps: 15 minuts (+ 24h opcional)

<<< L'ametlla, un fruit sec molt present en la mediterrània i sobretot en la cuina catalana, un ingredient per l'elaboració de molts postres tradicionals  >>> 

Ingredients 

• 150g Farina d'ametlla
• 125g  Farina de fajol (ho qualsevol altra)
• 60 g de panela (si us agraden dolces poseu-ne més)
• 50g d'oli d'oliva
• mig sobre de llevat en pols

Preparació 

1. La preparació és ben fàcil.
2. Posem tots els ingredients en un bol i ho mesclem bé, ho fem amb les mans. 
3. 2 opcions: La recomanada és, estenem la massa i per sobre hi posem film transparent, ho enrotllem i ho deixem reposar 24h a la nevera. Així les tallarem millor després. La segona opció és no deixar reposar la massa.
4. Un cop preparada la massa, prenem un motlle o agafem un tros de massa i fem la forma desitjada.
5. Preescalfem el forn a 180º,  posem les galetes i les coem durant 10 minuts

 {VV}= vegetarians i vegans {SO}= sense ou {SG}= sense gluten

 <<< >>>