Rollets d'algues omplerts de fajol

Dificultat: mitjana

Temps: 40 minuts

<<< L'alga nori, probablement molt coneguda pels maquis japonesos, és una alga fàcil de cuinar, amb un alt contingut en calci i proteïnes, és per tant una manera d'iniciar-se a menjar algues >>> 

Ingredients

• 150g de fajol
• 2 pastanagues
• 1 porrro
• salsa de soia
• 4-5 làmines d'alga nori (15 g d’algues hidratades equivalen al calci d’un got de llet!! )

Preparació 

1. Rentem el fajol i ho posem a bullir (1 got de cereal per 2 d'aigua) durant 25 minuts.
2. Tallem les pastanagues, el porro a trossos petits
3. Daurem la pastanaga i el porro i afegim un rajolí de salsa de soia (es pot substituir per sal) al gust.
4. Un cop el fajol està cuit li afegim el condiment.
5. Prenem una làmina d'alga i amb una cullera posem la mescla de fajols i verdures fins fer una línia ben doble paral·lela a l'alga. Amb les mans molles d'aigua enrotllem l'alga i pressionem per a què quedi ben compacte.

 {VV}= vegetarians i vegans {SO}= sense ou

 <<< >>>