Ratatouille

Dificultat: fàcil

Temps: 30 minuts

<<<Ratatouille, samfaina, pisto...diferents maneres de dir el mateix...verduretes d'estiu! >>> 

Ingredients (2 persones)

• 2 carabassons
• 2 albergínies
• 2 cebes
• 2 pebrots verds
• 1 pebrot vermell
• 5 tomàquets madurs

Preparació 

1. Rentem totes les verdures.
2. Tallem a daus les verdures, excepte els tomàquets. 
3. Sofregim les verdures. Primer la ceba; al cap d'uns minuts hi posem l'albergínia i el pebrot, i al cap de 10 minuts més el carabassó.
4. El podem condimentar amb unes fulles de llorer i herbes de Provença (farigola i romaní), afegim sal al gust.
5. Un cop sofregides les verdures hi posem els tomàquets, prèviament triturats. Deixem coure uns 15 minuts.

 {VV}= vegetarians i vegans {SO}= sense ou {SG}= sense gluten

 <<< >>>