Coca de poma

Dificultat:fàcil

Temps: 15 min

<<< Vitamina C, pectina i potassi i fibra saludable per vena!>>> 

Ingredients

• 3 pomes
• 1 paquet de massa brisa
• xarop d'arròs (al gust)
• canyella

Preparació

1. Estirem la massa i la tallem en parts quadrades. Amb el ganivet fem un requadre d'un dit al voltant de la massa i per dins punxem la massa per a què no s'infli.
2. Amb un pinzell pintem la massa amb xarrup d'arròs i canyella
3. Pelem i tallem les pomes a mitges llunes
4. Posem els trossos de poma per sobre la massa i enfornem a 180ºC 10 minuts.

 {V}= vegetarians 

 <<< >>>

Crumble de poma i civada

Dificultat: fàcil

Temps: 30 minuts

<<< El cruixent de poma o apple crumble britànic és un pastís de fruites, normalment de poma però també hi ha les variants amb pera, fruits vermells o ruibarbre  >>> 

Recepta de crumble adaptada

Ingredients (4 racions modestes)

• 1 poma
• 3 cullerades de flocs de cereals (civada, ordi, sègol)
• 3 cullerades de farina d'espelta
• mig got de beguda de civada
• un toc de canyella
• endolcidor (opcional)

Preparació 

1. Escalfem el forn a 180 ºC.
2. Pelem la poma i tallem a trossos.
3. En un recipient alt afegim  la farina i la beguda de civada i batem.
4. Agafem un recipient pel forn i afegim la massa. Per sobre hi posem els flocs i la poma.
5. Posem durant 10 minuts el recipient amb el crumble 

 {VV}= vegetarians i vegans {SO}= sense ou {SG}= sense gluten

 <<< >>>  

Suc de Taronja, api i poma

Dificultat: molt fàcil

Temps: 10 minuts

<<< Senzill, natural i deliciós>>> 

Ingredients 

• 1 taronja
• 1 poma gran o dues mitjanes
• mitja llimona pelada
• 2 branques d'api
• mig got de beguda de civada o d'aigua
• flocs d'amarant i de fajol

Preparació 

1. Rentem i pelem les fruites, la poma si es ecològica millor amb pela.
2. Afegim les fruites i l'api a la gerra de la liquadora. Afegim la beguda de civada o l'aigua i triturem.
3. Servim en un got i afegim unes cullerades de flocs per sobre.

 {VV}= vegetarians i vegans {SO}= sense ou {SG}= sense gluten

 <<< >>>  

Vichyssoise de poma i nous

Dificultat: fàcil

Temps: 20 minuts

<<< Vichyssoise, fa referència a la crema freda de porro, patata i ceba, si es calenta rep el nom de crema. 

El seu nom prové de la ciutat occitana de Vichy.

 Avui us presentem una altra versió més Mediterrània >>> 

Ingredients (per a 4 persones)

• 2 patates
• 2 pomes mitjanes 
• Mitja poma per decorar
• 1 porro
• 1 litre de brou vegetal (opcional)
• 1 cullerada d'oli
• sal, pebre
• 2 cullerades de formatge (opcional)
• 6 nous

Preparació 

1. Pelem les patates i les pomes i les tallem a trossos.
2. Tallem el porro a la juliana.
3. Aboquem el brou a un cassó i em fem bullir. A continuació afegim les verdures tallades, la poma i l'oli. Ho coem durant 10 minuts.
4. Un cop bullit, ho triturem amb la batedora fins a que quedi una crema fina. Ho deixem refredar.
5. Afegim dues cullerades soperes de formatge (opcional). Triturem de nou.
6. Piquem les nous i tallem a làmines mitja poma i les posem per sobre la vichyssoise.                                                                       

 {VV}= vegetarians i vegans {SO}= sense ou

 <<< >>>