Saltejat primaveral

Dificultat: fàcil

Temps: 15-20 min

<<< La combinació de colors d'aquest plat el fa ideal per donar la benvinguda a la primavera i acomiadar-nos de l'hivern! >>> 

Ingredients

• 2 pastanagues
• 1 puny de bròquil
• 1 ceba
• 1 puny de col colbarda
• 1 puny de col de palmera
• 1 puny de col rissada
• 1 puny de soia texturitzada
• Tamari (salsa de soia)

Preparació

1. Netegem totes les verdures i les tallem a tires.
2. Mentrestant, hidratem la soia texturitzada amb aigua calenta, uns 10 minuts
3. Afegim les verdures al wok o paella i les saltegem amb un rajolí de tamari (al gust). Afegim la soia texturitzada.
4. Coem uns 7 minuts al wok. 

 {VV}= vegetarians i vegans 

 <<< >>>

Cintes d'arròs amb verdures amb saltejat de tamari

Dificultat: fàcil

Temps: 45minuts

<<< El tamari o salsa de soja pura, ens serveix com a condiment en nombrosos plats. Conté ferro i hidrats de carboni i aminoàcids. Cal per, ho afegir-lo al final de la cocció per mantenir els enzims vius que conté  >>>

Ingredients

• 150g de cintes d'arròs
• 1 tros de col 
• 2 pastanagues
• 50g de bròquil
• 1 ceba
• Tamari
• Oli

Preparació

1. Posem una olla amb aigua a bullir. Quan arrenqui el bullir hi posem les cintes d'arròs. 
2. Per altra banda, tallem totes les verdures i les posem a una paella amb un rajolí d'oli. Les saltegem amb una mica de tamari, fins que aquestes estaven cuites.
3. Traiem les cintes d'arròs amb l'ajuda d'una forquilla i afegim les verdures saltejades.

 {VV}= vegetarians i vegans {SO}= sense ou {SG}= sense gluten

 <<< >>>